▲超好吃的茯苓糕,我定了2個紅豆、2個綠豆~剛出爐現作好的ㄟ~還熱的唷~
茯苓糕是昔日有錢人的零食,因為屬於中藥的茯苓,
▲因為部門內的蘭,所以我們才知道有這種好吃的東西,所以這次蘭又發起團購的時候,大家定了滿滿一箱~
訂購當天早上現做,現做才會有好的口感~
一個50元數量至少要到50個才有外送哦~
0916-616-653 茯苓糕 曾先生
PS.喜歡吃的朋友可以打電話給曾先生訂購,不過怕一下子湧入太多訂單嚇到曾先生,所以訂購的時候可以
跟曾先生說一下是"龍騰"的員工介紹的啦~^^
有退火的功能,茯苓受歡迎的程度,導致清代就有茯苓糕街。
茯苓糕是糯米粉,加上茯苓,以炭火爐蒸煮,才有入口即化的口感。
現在茯苓糕並不多見,只有傳統市場或部分老餅店有販售,供應量也不多,
想嘗嘗昔日有錢人的零嘴可買上一包白白的、一塊塊的茯苓糕試試。
◎茯苓:如茯苓糕、茯苓包子。葛根:葛粉作成的小點心(似麻糬口感的點心)。
養生小吃 茯苓糕 古法製作 清甜爽口
內餡有大紅豆、小紅豆,都要經過2小時的浸泡,2小時的烹煮,電風扇吹涼以備用。蒸熟的茯苓糕還要等它冷卻才能切割、包裝。所以製作過程純手工、很繁雜,即使如此,林家仍然堅持遵循古法製作。
▲這是原味~吃起來很原味的香Q
▲可以一片一片撥著吃~溫溫的吃~口感很幸福ㄟ~
▲這是紅豆口味~扎扎實實的紅豆~讓人心中一整個幸福~
▲紅豆不會太甜但卻很實在,配著微甜的白色糕點一起吃~讚到不行~
▲有圖有真相~料多實在~
▲這是綠豆口味~我最愛吃~
▲綠豆的香+糕點的Q=絕配
▲綠豆泥也是非常的料多喔~~~好好吃好好吃~~~~~幸福
▲冷了之後,若想再吃,可用電鍋稍微蒸熱一點,溫溫的就很好吃ㄛ~
推薦給各位~沒吃過的朋友ㄚ~可以嘗試看看,一吃就會愛不釋手的ㄋ~
茯苓糕是由蓬萊米和茯苓加糖製成的,堪稱健康食品。福生中醫診所醫師陳麗后指出,茯苓具有利尿除濕、消水腫、止渴止瀉的效果,對心悸、頭暈、失眠、遺精帶下都有助益。
老闆曾經花了十幾萬元買一套白鐵製的蒸爐兼鋁製的蒸籠,一次可蒸十幾籠,但是蒸出的茯苓糕香味、色澤、口感總是不如籐製的老式蒸籠,為了確保品質和絕佳的口感,他只好半價賤賣,仍舊用爐灶一次蒸4籠,慢慢蒸。
老闆每天凌晨2、3點即起工作,一早7點就在自家門口上市,中午前收攤。下午還要準備明天的材料、熬煮紅豆,這是個日夜顛倒的工作,雖然辛苦,但是生活安定。
茯苓糕趁新鮮或稍微蒸熱最好吃。老人家怕吃了噎喉嚨,用熱牛奶泡開食用好吃又營養。常常有人大量預約分贈親友或招待貴賓遠客,不適合宅急便運送,免得走了味。
12 則留言:
DEAR~
我也不知道ㄟ,你可以打電話問問曾先生看看^^
我也好喜歡吃這個喔,料多實在^^
您好,因為家人也很愛吃茯苓糕,就想上網搜尋看看,結果看到了您的文章,想知道,
文中所說那個曾先生是在哪裡賣呢?謝謝喲~~
DEAR~
我也不知道他在哪裡賣ㄟ~好像是在台北縣
你可以打上面的電話問問他唷^^
Hi!謝謝幸福一小窩的支持感謝你們的推薦,如你們所說的茯苓糕的確是很健康
的食品,我們堅決所有食材純天然不加任何添加物,白色的粉是用蓬萊米磨成吃
起來甜甜的是米的自然甜味喔,紅豆綠豆可都是媽媽在前一天一顆顆的挑選將不
良品去除後多次清洗才能下鍋經過2~3小時熬煮才能完成等待冷卻,(我們堅決
採用本產的小紅豆不參大紅豆所以成本較高但這樣才能給客人幸福的感覺)茯
苓糕的製成曾爸爸傳承古法採用老式蒸籠,由於過程煩瑣所以曾爸爸與曾媽媽每
天清晨四點起床開始製做每一過程都是純手工(糕上的一片一片也是曾爸爸一
刀一刀切割出來的喔)才能將這古早的食品呈現給大家,曾爸爸每星期一到五都
會先在三重的三和市場販賣過中午後才有到台北南京東路一帶採不定點販賣,例
假日則在北縣觀音山硬漢嶺登山口販賣到下午五點後改到八里渡船頭因為曾媽
媽例假日都在渡船頭(須讓曾媽媽回家為我們做晚餐啦!!拍謝拍謝)我們家就這
兩分號沒有其他家囉!!所以希望喜愛我們東西的朋友多多的支持,還有曾爸爸只
有行動電話聯絡他老人家年邁有些耳朵不靈光了請多多包含,或有須要的好朋友
們也可以e-mail(ytien1975@yahoo.com.tw)與我聯絡我也會為你們服務
喔,快過年了先祝福"幸福一小窩"全家幸福平安快樂,也祝"龍騰"公司新年新希望
生意興隆喔!!PS:由於材料成本狂飆曾爸爸仍然希望維持一個賣價50元不漲價
回饋客戶對一次購多的朋友要向各位說SORRY沒辦法優惠囉!!
哇~~ 那些照片真讓人流口水啊!!
感謝分享~~~~~
可以借你的網址貼在我的部落格嗎??
謝謝喔~~
謝謝幸福一小窩一家人多年的支持,很多喜愛茯苓糕的朋友從您這得到我們的資訊感謝您
的幫忙謝謝喔!我們會繼續秉持最美味最幸福的感覺呈獻給喜愛這古早味的朋友....
那我晚上去3合夜市買得到嗎??
請問是在哪個縣市阿??謝謝!
哇!深夜看這個很折磨人啊!
2010年2月8日 (一 )
我還在床上躺著,就聽到我大哥的聲音,然後就出門走路到了早
餐店,吃喝完了,就再走一段路,等一會兒後,搭上了接駁車,到了
捷運站,搭到三多商圈,進入了大遠百裡面的誠品(書店),我在
那裡有大略讀了幾本書,其中一本是有關於Janet 珍娜的書。
而在2010年2月9日 的 晚上,有確定的意識,要來寫下這一段
經歷所臨到腦中的話:有一天,我會向神要禮物-錄影帶,就是
以神所看到、聽到我在世界上的一切活動,而我目前有2件禮
物包裝盒了,其第二是 Janet 珍娜的錄影帶(包括在母親身體
裏的誕生過程)。
謝謝 Janet 的 誕生 ,感謝 神 有創造了 珍娜 ,我相信一個生
命 會,珍惜、欣賞、讚嘆萬有受造物之一時,就已經滿足了造物
者的 旨意(心意)之一。
, 而在 2010年 2 月 9 日 23:10 (二), 開始記錄下來 ,
使思想化為形式。 願 人人 讚美 欣賞 感謝 一切的創造。
奉 耶穌基督的名
阿們
可以聽聽這 音樂 M u s i c 揮著翅
膀的女孩
proud
of you
http://tod2501.myweb.hinet.net/FLASH/sky.swf(英文
版English)
http://video.yahoo.com/watch/4596059/12298153
(中文版Chinese)
樹海森
http://mymedia.yam.com/m/1483065(日文版Jap
anese)
http://mymedia.yam.com/m/1863343 腳步
(中文版 Chinese
蜜蜂的刺針,非要在萬不得已,才會使用,因為牠會因要把
插入的刺針拔出來時,在腹部末尾的刺針會隨著脫落而死
亡。
推
謝謝妳提供電話. 我也很愛吃茯苓糕, 可是這款點心可遇不不求. 希望曾
先生有固定販售點.
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